布局中国市场与面向数字化的未来

从1999年在北京开第一家店起，不到20年的时间在中国开了3300家门店，2022年还要开到6000家。

舒尔茨实际已为这次离职作出了充足的准备——更深地抓住中国市场。

2017年夏天，这家咖啡连锁巨头花了近88亿元人民币，收购了星巴克华东市场合资企业的剩余50%股份，使其在中国大陆实现了全面直营。这是星巴克迄今为止最大的一笔收购。

星巴克斥巨资从统一手中收回的华东市场，即江浙沪包邮区占中国总人口的11%，相当于美国近一半的人口，贡献了中国GDP的22%，相当于印度全国的GDP。中国十大最富裕城市有四个也来自该地区——上海是中国人均收入最高的城市，同时还有杭州、南京和苏州。

在华东地区，星巴克和最大的竞争对手相比，拥有至少4：1的门店数量优势。上海是全球拥有最多星巴克门店的城市，有超过600家。

早在第一家中国星巴克开业之际，中国市场就已在舒尔茨的首推名单中，现在上海的星巴克门店数量，已经是纽约市的一倍。在2018年5月的星巴克首届中国股东大会上，舒尔茨透露，截至2022财年底，星巴克将以每年新增门店数将提升20%至600家的速度在中国扩张，最终实现门店数达到6000家的目标。而在未来5年内，星巴克计划全球将开设约1.2万家门店，门店总数将达到3.5万家。

数字化转型同样是星巴克发展的重中之重，或许这也是舒尔茨选择凯文·约翰逊担任首席执行官的主要原因，至少在舒尔茨眼中约翰逊比他更具备数字化运营的经验。

2008年在精细化运营方面的整顿后，星巴克未来要走高端市场路线，将中国市场作为最大市场来发展。具体体现在2014年开始，星巴克将门店分为5个等级，普通店、手冲店、臻选店、旗舰店和烘培工厂；同时星巴克也一直在降低美洲门店数量的占比；开设Roastery咖啡烘焙工坊是印证之一。

合作是舒尔茨留给星巴克的超高经验值，例如在中国和阿里巴巴合作。中国的高科技企业希望与星巴克合作，看中的是星巴克的业务网络以及巨大的消费群。

去年十二月份，当舒尔茨和马云携手并进的时候，烘焙工坊毫无疑问是星巴克的主场。在烘焙工坊里，消费者使用支付宝扫码付款后，可以在店内继续漫游，咖啡制作完成，支付宝App会即时推送取餐提醒——这也是烘焙工坊与支付宝合作推出的特有的“边走边逛”。

在2017年2月，星巴克在微信上发起“用星说”，用户可以直接在微信上购买一杯咖啡并附带上文字、图片或者视频祝福送给微信好友——每次赠礼平均花费时间不到一分钟，这个活动的受欢迎程度甚至超出想象，与腾讯的合作成为包括舒尔茨在内的高管津津乐道的一个话题，“中国市场的消费者更像一个数字原住民，在这方面要比美国市场更先进。”